Falafelsliders med avocadohummus

For ca 1 1/2 uke siden laget jeg noen små falafelburgere eller sliders, som det gjerne kalles. Siden de var veldig gode, så tenkte jeg å dele oppskriften her.

Ingredienser til falafelsliders:

  • 425 g. kikerter (put 1/4 cup tilsides. De skal spares til avocadohummus)
  • 1/2 rød løk
  • 2 hvitløksfedd 
  • 5 soltørkede tomater i olje
  • 1/2 cup persille
  • 1 ts cumin
  • 1 ts koriander
  • 1 ts havsalt
  • 1/2 cup kikertmel (eller annet mel)
  • 2 ss olivenolje

Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og kjør det til en jevn røre. Form små burgere av «deigen» og stek på medium temperatur i en stekepanne i ca 3-5 min på hver side. 

For å lage avocadohummus putt 1/4 cup kikerter, 1 avocado, 1/3 cup persille, 1/4 cup olivenolje, 1 hvitløksfedd, 1 ss sitronsaft, 1/2 ts havsalt og 1/4 ts kajennepepper i kjøkkenmaskinen og kjør til den er blandet. Kan godt være litt avocado biter i, som ikke er helt rørt ut/»knust». 

Falafelslidersene kan også lages i burgerstørrelse. 

Utrolig godt!!!

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s