Vegansk ostesaus

På søndag hadde vi dette til middag. Bakt søtpotet fylt med brokkoli og med «ostesaus» på toppen. Tenkte at jeg skulle dele oppskriften på denne ostesausen. Den er forresten veldig fin å bruke til mac & cheese også. Kanskje til og med bedre enn den andre «ostesausen» vi har delt på «vegan mac & cheese» innlegget vårt. 

Dette er en nokså stor porsjon, så hvis den skal lages til 2-3 porsjoner, så ville jeg halvert den. 

Ingredienser: 

  • 4 poteter
  • 1 gulrot 
  • 2 ss olivenolje (ekstra virgin)
  • 1/2 cup usøtet mandelmelk
  • 2-3 ss sitronsaft (helst fra fersk sitron)
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/2 ts smoked paprikapulver evt vanlig paprikapulver 
  • 3-4 ts dijonsennep 
  • 1 ts soyasaus 
  • Litt salt

Kok poteter og gulrot myke. Tilsett de i en blender når de er ferdig kokt og tilsett resten av ingrediensene. Blend til du har en jevn blanding. Hell over den bakte poteten eller pasta. Kjempegodt!

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s