Vegansk kladdkaka

Dette er en kake, som er kjempeenkel å lage og som er vegansk. De fleste ingrediensene har du nok allerede i hus, så dette er en kake du bare kan «slenge sammen» en søndag du har lyst på noe søtt.

Ingrediensene er:

  • 1,5 dl soyamelk eller annen plantebasert melk
  • 2 dl sukker
  • 0,5 dl brukt sukker
  • 1 dl solsikkeolje eller rapsolje
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2,5 dl hvetemel
  • 4 ss kakaopulver
  • 2 ts bakepulver
  • Litt salt
  • 50 g vegansk sjokolade hakket i biter

Fremgangsmåte:

Forvarm stekeovnen til 150 grader. Smør og mel en form på 20-22 cm (bruk vegansk smør eller kokosolje).

Visp sammen soyamelk, sukker, olje og vaniljeekstrakt. Sikt inn hvetemel, kakaopulver, bakepulver og salt og Visp det hele sammen til en jevn røre.

Vend inn sjokoladen.

Hell røren over i formen og sett i ovnen. Stekes i 30-40 min, avhengig av hvor mye du vil ha den i midten.

Et godt melisdryss over kaken er kronen på verket 😊

Siden vi ikke kom til å spise opp hele kaken med en gang, så valgt jeg å bare drysse melis over halve kaken. Holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s